Pirâmide Alimentar - Nutrição Funcional

Pensando em Nutricão Funcional essa é a pirâmide alimentar mais adequada, por apresentar redução no consumo de carboidratos simples e aumento no consumo de gorduras boas. 

Evite o consumo de Frutose

Reduza o consumo de alimentos industrializados ricos em frutose concentrada!

A frutose é um tipo de açúcar simples ( um carboidrato na sua forma mais simples).  Por isso devemos reduzir o consumo de alimentos industrializados, que contenham xarope de milho ou amido de milho hidrolisado, bem como bebidas açucaradas (como sucos do tipo néctar), ricas em frutose concentrada! 

A frutose destes alimentos é modificada pelo processo industrial, e quando em excesso, pode desencadear diversos efeitos negativos em nosso organismo, como aumento da inflamação, maior risco para diabetes, hipertensão, resistência à insulina, obesidade, doenças cardiovasculares, lesões renais e envelhecimento de tendões, pele e aorta.

Então como posso evitar a frutose ?

Quando as pessoas escutam a palavra frutose, geralmente a primeira coisa que vem em mente é fruta. Pronto para ficar chocado ? As frutas não são a maior fonte de frutose da sua dieta!

Sim, fruta contém frutose, porém somente certas frutas contém grandes quantidades disto, enquanto outras quase não tem.  Nem todas as frutas são suas inimigas, o mesmo para os vegetais.

Os maiores contribuintes de frutose na sua dieta, em ordem decrescente, são:

1º – Xarope de Milho com Alta Concentração de Frutose(Inglês: High Fructose Corn Syrup (HFCS))

2º – Sacarose (Açúcar de Mesa) – Que é formado por 50%-50% de glicose e frutose

3º – Açúcar Mascavo

4º – Açúcar de Bordo

5º – Açúcar de Cana

6º – Melaço

7º – Mel

8º – Suco de Frutas Concentrado

9º – Frutas

10º – Vegetais

Evite os 8 primeiros a todo custo!.

Leia os rótulos com atenção, o HFCS(Xarope de Milho com Alta Concentração de Frutose) está escondido em quase todas as comidas de hoje em dia. E só porque mel é natural, não quer dizer que você pode ficar se intupindo dele.

Dra. Andreia Gonzalez Barbeiro

Nutricionista Funcional Clínica e Esportiva

Ageless Clinic Center    -   

Unidades Alphaville e São Paulo

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