Receita - Nutrição Funcional

Tomate assado com Cottage e Ricota 

Ingredientes 

• 2 tomates maduros
•  ¼  cebola ralada ou picada 
• ½  dente de alho amassados
•  1 fio de azeite
• 1 colher de chá de sal (usar o mínimo possível)
• 2 colheres de sopa de queijo cottage
• 2 colheres de sopa de ricota amassada
• 1 colher de sopa de amêndoas em lascas ou castanha do pará triturada
• ervas: salsinha picada, manjericão picado e orégano.

Modo de preparo

Corte a tampa dos tomates tire as sementes e reserve. Em uma vasilha, misture a ricota, o cottage, a cebola, o alho, o sal, as ervas , as amêndoas ou castanhas do pará, o azeite e misture bem. Recheie bem os tomates e leve ao forno por 30 a 40 min aproximadamente, até dourar.

                          

 Obs: pode acrescentar um pouco de queijo ralado em cima para gratinar, porém o ideal seria evitar o mesmo.

Dra. Andreia Gonzalez Barbeiro

Nutricionista Ageless Clinic Center

Clínica com unidade em Alphaville e São Paulo

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* Nutrição Hormonal Esportiva

* Reeducação Alimentar baseada no Equilíbrio Hormonal